福建出口丁香鱼干产品的主要存在问题及质量控制的关键点

【摘要】 <正> 丁香鱼是福建省有名的水产品,鱼体特征是头尖尾尖,鱼身侧圆,呈半透明状,体长2—3cm。丁香鱼的煮干品——一丁香鱼干味道鲜美可口,营养丰富,是水产品中的珍品,深受国内外消费者的欢迎。目前,丁香鱼干是福建的主要出口水产品之一,大部分出口到日更多还原