番木瓜“穗钟红”丰产优质栽培技术

【摘要】 番木瓜栽培容易，结果早，产量高，有“岭南佳果”美称。它全身是宝，用途极为广泛，属珍贵果树之一，其果实富含糖、蛋白质、脂肪、多种维生素（A、B1、B2、C、E）、有机酸和胡萝卜素，还含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，未熟果实含有较多番木瓜酵素。另外它的叶、干、果可以饲养家禽，牛、鸡、猪食用后，生长增快。随着人们消费水平的不断提高，对果品讲求营养、保健，并且要求无污染、无公害，而番木瓜正是人们最理想的水果，因而大众对它越来越育睐，市场销路看好，经济效益可观，发展前景相当广阔。1994年冬我们从广东省农科院果树所引进番木瓜“稳钟红”品种，该品种具有岭南6号、中山钟（结果能力强）、泰国红肉（果肉红色、味清甜）更多还原