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蛋壳结构与质量关系的研究

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【作者】 崔琳； 王学东； 刘秀玫；

【机构】 东北农业大学；

【摘要】 蛋壳结构与质量关系的研究崔琳王学东刘秀玫（东北农业大学，哈尔滨１５００３０）蛋鸡蛋壳的强度质量对运输及贮存都是非常重要的内在因素。通常褐色蛋壳的强度要远优于白色蛋壳。然而从蛋壳的微观结构上将褐色蛋壳与白色蛋壳进行比较，找出两者差异的研究目前尚未见报道...

【关键词】 强度质量； 崔琳； 微观结构； 刘秀； 镶嵌现象； 离子溅射仪； 扫描电镜； 白壳蛋鸡； 溅射镀膜； 柱状层；
  • 【文献出处】 电子显微学报 ,JOURNAL OF CHINESE ELECTRON MICROSCOPY SOCIETY , 编辑部邮箱 ,1998年04期
  • 【分类号】Q-336
  • 【被引频次】27
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