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保定市农村居民食用盐含碘情况及其影响因素调查

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【作者】 刘凤阁； 刘淑芳； 孙幸之； 张红杰； 王胜芬；

【机构】 河北省职工医学院； 河北省职工医学院；

【摘要】 <正> 为了落实《中国2000年消灭碘缺乏病规划纲要》,河北省于1995年在全省实行碘盐供应分配制度。该制度实施后,为掌握农村居民中食用盐含碘情况及食盐中含碘量受那些因素的影响?作者于1996年10月在保定市所属22个县中随机抽取3480户农村居民,对其家庭食用盐进行定性、定量分析,采用问卷形式对食盐的来源等问题进行调查。

【关键词】 碘缺乏病； 食用盐； 含碘量； 影响因素； 盐样； 塑料袋包装； 食品卫生； 分配制度； 分层抽样； 习惯形成；
  • 【文献出处】 中国地方病防治杂志 ,Chinese Journal of Control of Endemic Disease , 编辑部邮箱 ,1998年05期
  • 【分类号】R599
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