茶疗专题讲座──第十六讲　有关消食的茶疗

【摘要】 一、概述古代的茶学、医学文献中，有很多关于茶的消食功效的记载。据作者统计，共有31种书籍曾有叙述，兹略举数例如下“‘：顾元庆《茶谱》中提到饮茶有“消食”的功用；唐。苏恭《新修本草》载有“苦茶主下气，消宿食”；明·李士才《本草通元》也说茶可“下气”、“消食”；清汪纫庵《本草备要》所载“茶有解酒食、油腻、烧炙之毒，利大小便”；近代丁福宝所著《食物新本草件也有“身体衰弱，消化机能迟缓者，口饮茶若干量则能有效”的记载。这足以说明茶是一种帮助消化与吸收功能的饮料。茶又有去肥解腻的作用，为消食的一种特型，指肉类、荤腥、企博类食品而言。《檐曝日记》称茶可“去肥腻”；《老老恒言》称“可解肥浓”；《东坡杂记风条更多还原