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淮南市个体卤食制品卫生细菌学调查

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【作者】 梁斌；

【机构】 淮南市卫生防疫站；

【摘要】 淮南市个体卤食制品卫生细菌学调查梁斌（淮南市卫生防疫站２３２００１）我们于１９９７年１０月份对全市个体户出售的熟食进行了细菌学抽样调查。１调查方法１．１采样时间和地点１９９７年１０月１３—１６日的下午１８—１９时，一般为卤制品出锅后２—４小时内采样。...

【关键词】 卫生细菌学； 卫生防疫站； 卤制品； 梁斌； 样品合格率； 细菌总数； 采样时间； 食品卫生； 防尘设施； 调查方法；
  • 【文献出处】 安徽预防医学杂志 ,ANHUI JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1998年04期
  • 【分类号】R392.7,
  • 【被引频次】1
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