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我国保健食品现状和发展的探讨

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【作者】 印万芬庄惠丽

【机构】 中国科学院植物研究所!北京100093

【摘要】 近十余年来,我国保健食品迅猛发展。保健食品是当前国内外共同关注的热门课题。本文探讨我国保健食品的定义、分类、理论基础、存在问题、解决办法和国内外发展简况等。一、我国保健食品的现状:(一)保健食品的定义:保健食品是表明具有保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体的功能,不以治疗疾病为目的的食品。但国内外有不同命名,如“功能食品”(日本)、“健康食品”、“营养保健食品”等。(二)保健食品的分类:保健食品有各种分类法。例如:1、根据中国保健食品协会的意见,分五大类:自然食品、滋补食品、疗效食品、强身美容食品和生物工程食品等。2、根据北京联合大学金宗濂教授的意见,分两大类:一类是以健康人为服

  • 【文献出处】 资源节约和综合利用 ,RESOURCES ECONOMIZATION AND COMPREHENSIVE UTILIZATION , 编辑部邮箱 ,1997年04期
  • 【分类号】R15
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