地黄炮制过程中还原糖变化规律的研究

【摘要】 <正> 中药地黄的传统炮制方法是以清蒸和酒蒸为主要制法,其标准是"光黑如漆"、"味甘如饴糖",可见颜色变黑,味变甜就成了地黄的炮制指标。在实际炮制过程中颜色将逐渐加深,还原糖的含量也逐渐增加,本文应用酚—硫酸法测定不同清蒸时间还原糖的增加量。根据还原糖增加量随着时间的变化,可得到还原糖增加值与清蒸时间的关系式,此关系更多还原