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刺玫果对烹饪油烟引起小鼠骨髓PCE微核率增高的影响  
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【英文篇名】 The Effect of Cimeiguo on Micronuclei in Mice Induced by Cooking Lampblack
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【作者】 崔山田; 邱德来; 李莲姬; 韩春姬; 李永烈;
【英文作者】 Cui Shantian; Qiu Delai; Li Lianji; Han Chunji; Li Yonglie (Medical College of Yanbain University; Yanji 133000);
【作者单位】 延边医学院; 延边医学院 延吉;
【文献出处】 中药材 , Journal of Chinese Medicinal Materials, 编辑部邮箱 1997年 04期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 刺玫果; 烹饪油烟; 小鼠骨髓; 嗜多染红细胞; 微核率;
【英文关键词】 Cimeiguo; Cooking lampblack; Micronuclei;
【摘要】 本文研究了刺玫果对烹饪油烟引起的小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率的影响。结果表明,烹饪油烟各实验组的小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率明显高于阴性对照组(P<0.01),且呈现剂量-反应关系,刺玫果明显降低烹饪油烟诱发的微核率。
【英文摘要】 The effect of Cimeiguo on micronuclei in mice induced by cooking lampblack is studied. The results show that the number of micronulei induced by cooking lampblack are increased sighificantly (P>0. 01) with dose-fesponse relationship and inhibited by Cimeiguo.
【分类号】 R285
【正文快照】 刺玫果为蔷薇科植物野蔷薇Rosa bavuri-caPallaS的成熟果实,在我国东北地区资源丰富,其主要组分中含大量维生素C、E及胡萝卜素。刺玫果具有抗衰老、抗疲劳、耐缺氧、抗癌、抗心血管系统疾病等作用〔1〕。 烹饪油烟是当今居民厨房主要污染物,有关学者已对烹饪油的遗传毒性、免疫

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