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小麦老化叶片蛋白水解酶的某些生化特性的研究(简报)
【摘要】 小麦叶片蛋白水解酶最适pH为5．0左右；最适温度：扬麦五号品种为50℃，野生一粒为45℃。碘乙酸、苯甲基磺酰氟明显抑制蛋白水解酶活力，前者大于后者；而半胱氨酸明显激活其活性。对小麦老化叶片起主要作用的是巯基类蛋白水解酶，丝氨酸蛋白酶也起一定作用。
【基金】 国家攀登计划资助
- 【文献出处】 植物生理学通讯 ,PLANT PHYSIOLOGY COMMUNICATIONS , 编辑部邮箱 ,1997年05期
- 【分类号】Q945
- 【被引频次】18
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