台湾食品工业的新发展

【摘要】 一、食品工业在台湾经济成长中的重要地位与作用早在1945年抗战胜利后至50年代初期，台湾面临经济持续衰退、通货膨胀加剧、大陆大量人口迁入、农产品严重匮乏的局面。在这种严峻形势下，台湾一方面实行农地改革、大力发展农业生产的一系列措施；另一方面依靠出口附加值大大高于农产品的食品工业产品来赚取外汇，支持现代工业的发展。1952年食品工业产品出口值占台湾出口总值的69，8％。同时，借助农地改革为工业发展所创造的良好经济环境，依托制糖、碾米等食品加工业的原有基础，大力推进食品工业的发展。特别是60年代和70年代罐头工业的兴起，对发展台湾经济起了关键作用。所生产的菠萝罐头95％出口，蘑菇与芦笋罐头出口量跃更多还原