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学校营养午餐综合管理评价方法探讨
【摘要】 文章认为要使各地各类学校营养午餐名符其实，并保证质量不断提高，关键在于加强科学性综合管理，为此提出了评价学校营养午管工作的考评指标和量化评价方法，可供对学校营养午餐质量检查、考核、评价的参考。
- 【文献出处】 中国食物与营养 ,FOOD AND NUTRITION IN CHINA , 编辑部邮箱 ,1997年01期
- 【分类号】R153
- 【被引频次】2
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【摘要】 文章认为要使各地各类学校营养午餐名符其实，并保证质量不断提高，关键在于加强科学性综合管理，为此提出了评价学校营养午管工作的考评指标和量化评价方法，可供对学校营养午餐质量检查、考核、评价的参考。