铝炊具中铝溶出影响因素的探讨

【摘要】 铝炊具中铝溶出影响因素的探讨皖南医学院化学教研室（芜湖２４１００１）王伟君在日常生活中，铝以合金的形式广泛应用在食品包装以及饮食器皿方面。微量的铝对人体无害，但是长期摄入含有可溶性铝盐的食物，铝在体内达到一定程度，就会产生某些毒性作用［１］。因此，日...更多还原