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浅谈食品生产经营企业自身的卫生管理

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【作者】 徐玉珍；

【机构】 四川省卫生防疫站；

【摘要】 浅谈食品生产经营企业自身的卫生管理四川省卫生防疫站（成都６１００３１）徐玉珍食品的卫生管理，系指企业及其主管部门对本企业、本系统的自身管理和食品卫生监督管理。其中，自身管理是《食品卫生法》规定企业应当履行的义务，是全面贯彻执行《食品卫生法》的重要内容...

【关键词】 卫生管理； 食品添加剂生产； 食品卫生工作； 婴幼儿食品； 产品质量； 食品卫生许可证； 食品标签； 配方食品； 食品包装材料； 检验合格证；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,CHINA PUBLIC HEALTH , 编辑部邮箱 ,1997年09期
  • 【分类号】R19
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