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久储稻米黄变和黄曲霉毒素B1污染的调查分析

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【作者】 程周祥； 钟荷生； 吕建萍； 王明贵； 干群；

【机构】 安徽省芜湖市卫生防疫站；

【摘要】 久储稻米黄变和黄曲霉毒素Ｂ１污染的调查分析安徽省芜湖市卫生防疫站（２４１０００）程周祥钟荷生吕建萍王明贵干群稻米是我国南方地区最主要的粮食。为了应急救灾和调节农业丰欠，国家在各地每年都储备一定的稻谷原粮，１９９４年我们对市售的久储大米进行的一次调查发...

【关键词】 黄曲霉毒素； 黄变； 国家卫生标准； 应急救灾； 调查分析； 周祥； 卫生监督部门； 食品卫生； 黄粒米； 荷生；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,CHINA PUBLIC HEALTH , 编辑部邮箱 ,1997年08期
  • 【分类号】R155.52
  • 【下载频次】83
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