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食用油烟DNA交联作用的研究

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【作者】 尹立红； 浦跃朴； 庞晋伟； 项丹红； 李铭； 吴小清；

【机构】 南京铁道医学院预防医学系环境卫生教研室；

【摘要】 食用油烟ＤＮＡ交联作用的研究南京铁道医学院预防医学系环境卫生教研室（南京２１０００９）尹立红浦跃朴庞晋伟项丹红李铭吴小清近年来，有关食用油烟遗传毒性的研究已有多方面的报道［１～３］，初步证实了食用油烟雾中存在多环芳烃、杂环胺、丁二烯等多种遗传毒性物质...

【关键词】 DNA交联作用； 食用油烟； 遗传毒性； 南京铁道医学院； 菜油油烟凝聚物； 吴小清； 染毒剂量； 多环芳烃； 浦跃朴； 遗传毒理学；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,CHINA PUBLIC HEALTH , 编辑部邮箱 ,1997年03期
  • 【分类号】R122.1
  • 【被引频次】9
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