苹果和梨果实内质的测定分析

【摘要】 水果评优是促进果品优质生产的重要环节。国家历来重视此项工作，该项工作的重要意义是全面展示各种水果及其品种质量状况，选出名牌品种和作品，促进果品质量全面提高。调动各方面的积极性，参与竞争，开拓国内外市场，打开销路，扩大出口，增加创汇能力。通过评优有助于确定优质生产区，完善品种区划工作，从而获得最佳的经济效益。我所为农业部苹果及苗木质量监督检验测试中心筹建单位，承担了第一、二届中国农业博览会鉴评的苹果、梨（以上2树种含早、中、晚熟品种）、葡萄、柑桔（抽）、枣、桃、山植、石榴等8个树种82个品种，449个果样测试任务。现将第二届农业博览会苹果和梨主要品种的果实测定情况简介如下。1测定内容1．1测定项更多还原