副溶血弧菌污染同一食品连续三餐食物中毒调查

【摘要】 <正>副溶血弧菌食物中毒报道甚多.但该菌在同一单位、污染同一食品连续三餐食物中毒确属罕见.我市某酒楼1993年10月上旬两天内连续发生三餐食物中毒,经调查,认为系海蜇等冷盆菜污染副溶血弧菌所致.现将有关情况报告如下:1 发病情况1993年10月6日上午8时.有8例腹痛腹泻病人到医院求诊,经询问均于4日晚在市区某酒楼就餐。我站接到报告立即进行调查。某酒楼于4日晚上及5日中、晚餐共承办酒席138桌,有1380人就餐,每餐均有中毒病人,经对718名就餐者调查,发病275人,罹患率38.30%,其中4日晚餐罹患率为37.94%(129/更多还原