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济南市天桥区中小型饭店卫生现状分析

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【作者】 刘群群； 彭兆彤； 李汝奎； 李栋；

【机构】 山东省济南市天桥区卫生防疫站!250031；

【摘要】 <正>为了解我区中小型饭店的卫生状况,探讨如何加强其卫生监督管理,我们对部分中小型饭店的卫生状况进行了调查,报告如下:1 材料与方法1996年7、8月,对辖区内80个餐位以下的238户中小型饭店,依据《食品卫生法》及本市饭店卫生标准,调查卫生许可证及从业人员健康查体情况;卫生基础设施情况,主要是消毒设施与消毒效果,冷拼间的使用情况等.

【关键词】 卫生现状； 济南市天桥区； 卫生基础设施； 卫生标准； 健康查体； 消毒设施； 卫生监督； 经济性质； 基本情况调查； 卫生管理水平；
  • 【分类号】R155.6
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