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济南市历下区饭店卫生状况调查分析
【摘要】 <正>为提高饭店整体卫生水平,确保人民身体健康,于1996年上半年对辖区内饭店进行了卫生调查分析,报告如下:1 内容与方法拟定统一调查表,由食品卫生监督员现场填写,进行统计分析和综合评价.按食(饮)具消毒卫生标准(GB14934—94)要求,随机抽样,按发酵法检验大肠菌群(检验方法按GB4789.3执行),进行卫生评价.
- 【文献出处】 预防医学文献信息 ,Liferatue and Information On Preventine , 编辑部邮箱 ,1997年02期
- 【分类号】R155.6
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