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肉制品中磷酸盐测定方法的改进——硫酸、过氧化氢消解、温度的控制及试剂盒

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【作者】 刘晓颖叶眉王军

【机构】 青岛市卫生防疫站

【摘要】 肉制品中磷酸盐测定方法的改进——硫酸、过氧化氢消解、温度的控制及试剂盒刘晓颖叶眉王军(青岛市卫生防疫站,266003磷酸盐作为一种品质改良剂加到肉制品中。对肉制品中此项指标的控制,已成为基层卫生防疫站经常开展的工作之一。本文对国标方法进行了改进。1实...

  • 【文献出处】 卫生研究 ,JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH , 编辑部邮箱 ,1997年06期
  • 【分类号】R155.55
  • 【下载频次】118
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