中医食疗营养学古医籍简介 《黄帝内经》(三)——药攻食补论

【摘要】 <正>虽说药食一体,但是二者毕竟有别。那么它们的区别在哪里?在什么情况下施用药物?又在什么情况下施用食物呢?《素问·藏气法时论》明确指出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”认为凡是药物,其性味之偏较大,多有毒,作用猛烈,所以一般用来攻邪。而食物性味之偏较小,平和无毒,一般用来补精益气,强身健体。邪气是泛指各种致病因素,如细菌、病毒、高温、蛇蝎之毒及瘀血、瘀湿等病理产物。精气又称正气,泛指人体的精华物质及其机能活动(包括脏腑、经络、气血等功能)和自我调控抵抗疾病、康复的能力。更多还原