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大枣罗汉果饮料的研制

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【作者】 贾冬英； 邓佳云； 李德云；

【机构】 四川联合大学(西区)食品系； 四川省卫生防疫站； 四川省卫生防疫站；

【摘要】 本文简述大枣、罗汉果为主要原料,辅以蜂蜜,用科学方法制成的一种色香味俱佳的营养性饮料。

【关键词】 色香味； 食疗价值； 浸提； 热水浸提法； 名贵中药材； 止咳化痰； 杀菌锅； 常量元素； 产品质量指标； 甜度；
  • 【分类号】TS275
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