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速食八宝粥的研制

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【作者】 时忠烈；

【机构】 苏州太和面粉公司!215007；

【关键词】 速食； 糖桂花； 大米淀粉； 热风干燥； 麦芽糊精； 小麦粉； 糊化度； 汽蒸； 晚粳； 复水性；
  • 【分类号】TS21
  • 【被引频次】3
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