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白果、红果复合汁的研制

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【作者】 庄中民； 陈绯绯；

【机构】 大连轻工业学院食品工程系；

【摘要】 讨了名贵原料白果和廉价原料红果的综合开发问题。所得产品营养丰富，带有一定的功能保健性。

【关键词】 白果； 红果； 复合汁；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1997年04期
  • 【分类号】TS275.5
  • 【被引频次】1
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