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凤尾菇采后呼吸生理的研究

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【作者】 高益槐； 高鹤；

【机构】 新西兰皇家科学院!奥克兰； 华东疗效食品研究所!福州；

【摘要】 <正>凤尾菇系平菇(侧耳)属的一个种。该菇于1974年首先由印度学者Jandaik分离获得,继而引入香港地区、中国内地和澳大利亚.现已遍及世界各国。但由于它生长迅猛、菌蕾幼弱、内质鲜嫩,常伴有许多生理性病害和虫害的发生,尤其是大面积工厂化室内栽培。同时采后保鲜也是栽培者和贮运销售者的一大难题。

【关键词】 凤尾菇； 栽培者； 室内栽培； 呼吸生理； 栽培工艺； 培养温度； 菇房； 鲜菇； 畸形菇； 保鲜时间；
  • 【分类号】S646
  • 【被引频次】2
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