节点文献
曲腊制干酪素工艺
【摘要】 介绍了曲腊制干酪素的生产原理、生产过程、产品分析、经济效益分析,提出了最佳的溶解配比、溶解脱脂及干燥温度,对生产中存在的问题提出了处理办法。
- 【文献出处】 山西化工 ,Shanxi Chemical Industry , 编辑部邮箱 ,1997年01期
- 【分类号】TS252
- 【被引频次】1
- 【下载频次】80
中国学术期刊网络出版总库
【摘要】 介绍了曲腊制干酪素的生产原理、生产过程、产品分析、经济效益分析,提出了最佳的溶解配比、溶解脱脂及干燥温度,对生产中存在的问题提出了处理办法。