节约粮食必须依靠畜牧业(二)——凉山州农村食物结构改革与畜牧业发展

【摘要】 节约粮食必须依靠畜牧业（二）——凉山州农村食物结构改革与畜牧业发展四川省凉山州畜牧局（６１５０００）杜邦耻２．２．３动物蛋白质的生物学价值高于植物蛋白质，发挥了节约粮食的作用。生物学价值是蛋白质被吸收后在体内被用的程度，利用得越多，生物学价值越高。表...更多还原