节点文献

草莓的采收、加工和贮藏技术

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 章洋； 王艳秋； 常颖杰； 章芳；

【机构】 吉林农业大学图书馆；

【摘要】 草莓的采收、加工和贮藏技术章洋王艳秋常颖杰章芳（吉林农业大学图书馆）草莓（ＦｒａｇａｒｉａＶｅｓｃａｌ）为蔷薇科，多生草木植物，浆果红色艳丽泛光、无果皮、可食率几乎达百分之百；有特殊宜人香味，食味酸甜适中，不但含有较高的糖分、维生素Ｃ，还含有多种果酸...

【关键词】 草莓果实； 贮藏技术； 可食率； 草木植物； 吉林农业大学； 食味； 常颖； 果实表面； 冷浸； 糖酸比；
  • 【文献出处】 农业与技术 ,AGRICULTURE & TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1997年06期
  • 【分类号】S668.4
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】109
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)