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发酵过程的计算机优化控制

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【作者】 周青峰； 林纬铁； 姚汝华；

【机构】 华南理工大学轻工食品学院；

【摘要】 发酵过程的计算机优化控制周青峰林纬铁姚汝华（华南理工大学轻工食品学院；广州５１０６４１）任何发酵生产都是在一定的生产环境下进行的，即一定的压力、温度、ｐＨ等等。在发酵过程中，由于ｐＨ、基质浓度、菌体和发酵产物在数量和质量方面的变化，如果不及时对发酵过...

【关键词】 优化控制； 轻工食品； 基质浓度； 周青； 峰林； 汝华； 专家控制系统； 数字控制机； 最大值原理； 工业控制机；
  • 【分类号】TS262.32-3
  • 【被引频次】7
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