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黑糯米酒的生产技术

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【作者】 陈卫东； 张凤英； 张小珍； 黄旭；

【机构】 江西宜春市省食品发酵研究所!336000；

【关键词】 黑糯米酒； 生产技术； 食用酒精； 搭窝； 成品酒； 酒精度； 酒度； 糖度； 清香型； 贮罐；
  • 【文献出处】 酿酒科技 ,LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1997年06期
  • 【分类号】TS262
  • 【被引频次】1
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