鲜菇化学保鲜十法

【摘要】 <正> 1.氯化钠处理法 将鲜菇浸入0.6％盐水中约10分钟后,沥干装入塑料袋贮藏,于10～25℃,经4～6小时,鲜菇变为亮白色,能保鲜3～5天。 2.焦亚硫酸钠喷洒法 将新鲜平菇摊放在干净的水泥地面或塑料薄膜上,向菇体喷洒0.15％焦亚硫酸钠水溶液,翻动菇体,使其均匀附上药液,用塑料袋包装鲜菇,立即封口贮藏于阴凉处。在20～25℃下,可存放8～10天。更多还原