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小毛改良羔皮加工工艺研究

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【作者】 田龙宾； 潘润淑； 孙俊良； 王树宁； 赵功玲；

【机构】 河南职业技术师范学院食品科学与工程系；

【关键词】 加工工艺研究； 浸酸； 皮板； 加脂； 质量要求； 收缩温度； 铲软； 元明粉； 生产批； 软皮白油；
  • 【文献出处】 农牧产品开发 ,AGRICULTURE PRODUCTS DEVELOPMENT , 编辑部邮箱 ,1997年11期
  • 【分类号】S879
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