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蜂蜜枣醋的研制

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【作者】 吴西昆；

【机构】 河南省食品工业科学研究所；

【摘要】 以蜂蜜、大枣、大米为主要原料经液体酒精发酵和固体醋酸发酵制成的天然营养保健醋.

【关键词】 蜂蜜； 大枣； 蜂蜜枣醋；
  • 【文献出处】 江苏调味副食品 ,Jiangsu Condiment and Subsidiary Food , 编辑部邮箱 ,1997年04期
  • 【分类号】TS264
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