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山楂葡萄酒的研制

Study of Hawthorn Grapes

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【作者】 王秀春； 郭菊曼； 都凤华； 章洋；

【Author】 Wang Xiuchun et al. ( College of Food Engineering, Jilin Agri. Univ., Changchun 130118)

【机构】 吉林农业大学食品工程学院； 吉林农业大学食品工程学院 长春130118； 长春130118； 长春130118；

【摘要】 利用山楂果实和葡萄酒,生产出山楂葡萄果酒,产品色泽美观,口味纯正、醇厚,具有山楂、葡萄固有的风味和营养成分.

【Abstract】 Using hawthorn grapes fruits produce hawthorn grapes complex wine The wine looks colour nice; taste purity, taste devoted. The wine possess hawthorn grapes itselves flavour and natrishment element

【关键词】 山楂； 葡萄酒； 复合酒；
【Key words】 hawthom； grapes； complex wine；
  • 【文献出处】 吉林农业大学学报 ,Journal of Jilin Agricultural University , 编辑部邮箱 ,1997年S1期
  • 【分类号】TS262.4
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