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食品辐照生产的质量管理体系

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【作者】 林音；

【Author】 林音

【机构】 中国农业科学院原子能利用研究所；

【摘要】 食品辐照生产的质量管理体系林音（中国农业科学院原子能利用研究所北京１０００９４）食品辐照是通过对食品的杀虫、灭菌及抑制生理代谢达到提高食品卫生品质、延长货架期的目的。它的生产质量是依靠企业质量管理体系来实现的，即根据质量管理的要求，从企业整体出发，把...

【关键词】 食品辐照； 质量管理； 剂量计； 中国农业科学院； 卫生品质； 剂量监测； 辐照容器； 辐照装置； 辐照室； 剂量监督；
  • 【分类号】TS207.7
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