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桃金娘果酒的研制

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【作者】 刘芳； 敖常伟； 邓毓芳；

【机构】 中南林学院经济林系；

【摘要】 在对桃金娘果实的主要化学成分及其加工特性进行分析的基础上，对桃金娘果酒的加工工艺及有关问题进行了研究，并研制出了品质优良的桃金娘果酒。

【关键词】 桃金娘； 果酒；
  • 【文献出处】 广西林业科学 ,Guangxi Forestry Science , 编辑部邮箱 ,1997年03期
  • 【分类号】TS261.4
  • 【被引频次】19
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