高校伙食工作规范化、效益型管理的方式

【摘要】 <正> 从天津大学伙食管理改革的实践,探讨高校伙食规范化、效益型的管理方式。 1.建设质量效益型的工作结构伙食质量的优劣,社会效益与经济效益的好坏,影响的因素很多,伙食工作结构是否合理对伙食质量起着很大的制约作用,对有效的投入能否取得良好的社会效益影响很大。追求伙食工作的合理结构,就是追求伙食工作质量与效益的最优化。建设合理的工作结构需要从发展变化的实际出发,因校制宜。 1.1 实行伙食生产专业化作业组更多还原