人类锌铜营养状态的评价

【摘要】 本文综述了有关锌铜营养状态评价的研究进展。评价锌营养状态的传统指标如血浆锌、发锌及功能性指标等均不能单独地用于锌缺乏的诊断；白细胞锌等虽然较准确、敏感，但需血量大及技术要求高使其应用受到限制；新近发展的红细胞金属硫蛋白及淋巴细胞５’ＮＴ活性可用于临界锌缺乏的诊断，但其方法仍有待于简易化及实用化。铜营养状态的评价指标中，血铜、铜蓝蛋白及红细胞Ｃｕ－Ｚｎ－ＳＯＤ等均受诸多与铜营养无关的因素的影响；细胞色素Ｃ氧化酶活性是较好的指标，但常规应用仍受方法学的限制。更多还原