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羊肚菌杏食品的研制
【摘要】 羊肚菌子实体和羊肚菌经深层发酵培养的菌丝体及发酵液结合灵芝、香菇的有效成分，研制出羊肚菌杏、羊肚菌杏肉、羊肚菌话梅等产品。该系列产品不仅风味独特、营养丰富，而且具有食疗保健作用。
- 【文献出处】 甘肃轻纺科技 , 编辑部邮箱 ,1997年01期
- 【分类号】TS2
- 【被引频次】12
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【摘要】 羊肚菌子实体和羊肚菌经深层发酵培养的菌丝体及发酵液结合灵芝、香菇的有效成分，研制出羊肚菌杏、羊肚菌杏肉、羊肚菌话梅等产品。该系列产品不仅风味独特、营养丰富，而且具有食疗保健作用。