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用过氧化值、羰基价作为植物油稳定性指标的实验探讨

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【作者】 潘心红； 冯彩群；

【机构】 广州市卫生防疫站!510080；

【关键词】 羰基价； 过氧化值； 酸价； 稳定性指标； 调和油； 化学指标； 絮状沉淀； 感观； 检测指标； 油样；
  • 【文献出处】 广东卫生防疫 ,GUANGDONG JOURNAL OF HEALTH AND EPIDEMIC PREVENTION , 编辑部邮箱 ,1997年04期
  • 【分类号】R155.51
  • 【被引频次】1
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