节点文献

浅析茶多酚氧化酶研究的几个问题

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 胡耀武；

【机构】 安徽农业大学茶业系!合肥230036；

【摘要】 茶多酚氧化酶（简称PPO）是茶叶中一种重要酶类，也是研究最多的酶类，但PPO细胞定位、PPO的提取与纯化和PPO催化生化机理等方面仍存在一些有待深入一步研究的问题。本文对这些问题作了简介，对PPO深一步研究提出了意见。

【关键词】 茶叶； 多酚氧化酶； 提取与纯化；
  • 【分类号】O629
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】235
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)