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一种用于液体食品灭菌的脉冲高电压放电电路的设计

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【作者】 王伯初； 王力工； 潘福铨；

【机构】 重庆大学生物工程研究院；

【摘要】 本文主要设计一种脉冲放电电场。选择脉冲放电的频率、电压输出的幅度及脉冲频率宽度等参数，使强电场能击穿液体食品中的细胞膜，从而达到液体食品的灭菌目的

【关键词】 脉冲放电； 高电压输出； 脉冲频率； 食品灭菌；
  • 【文献出处】 电子技术应用 ,APPLICATION OF ELECTRONIC TECHNIQUE , 编辑部邮箱 ,1997年07期
  • 【分类号】TN78
  • 【被引频次】4
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