浅谈如何实现绿针茶的外形美

【摘要】 名茶，它以其别具一格的品质特征而赢得消费者的喜爱。近几年来，随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，名茶的需求量也不断增加。发展名优茶，不仅能调节和满足市场的需求，而且社会效益和生产经营效益也十分显著。现在，全国各地茶区，特别是贫困山区都把发展名优茶视为脱贫致富的一条重要途径，竞相恢复和创制名优茶。绿针茶是由华中农业大学茶学专业研制的一种名优茶，其外形似松针，条索紧结，色泽绿润，香气花香高长，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩，曾在1993年获湖北省名茶评比特等奖i1994年获全国名茶评比二等奖，1995年获农业博览会金奖，上市以来，一直为消费者所喜爱。绿针茶制工精细，其主要加工工序为鲜叶摊放、杀青、揉捻更多还原