1987～1996年马鞍山市熟肉细菌检测分析

【摘要】 １９８７～１９９６年马鞍山市熟肉细菌检测分析霍开兰（安徽省马鞍山市卫生防疫站２４３０１１）熟肉包括盐水鸭、鹅、烧烤鸡、鸭、酱卤牛肉、猪肉及其内脏等一系列直接食用的肉制品。马鞍山市是工业城市，双职工家庭多，随着生活节奏的加快及生活条件的提高，而加工、销...更多还原