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利用野生植物资源蒌蒿制作蒿茶的研究

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【作者】 邹晓葵； 汪勤； 江汉湖； 胡秋辉； 韩永斌；

【机构】 南京农业大学食品科学系；

【摘要】 蒿茶（蒌蒿绿茶）是以野生植物资源蒌蒿为原料，以制绿茶工艺为基础，根据蒌蒿特性改变一些步骤研制而成的营养、风味俱佳的保健功能饮品，为野生植物资源蒌蒿的利用开辟了新途径

【关键词】 蒌蒿； 蒿茶；
  • 【文献出处】 中国野生植物资源 ,CHINESE WILD PLANT RESOURCES , 编辑部邮箱 ,1996年04期
  • 【分类号】Q949.9
  • 【被引频次】5
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