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食品监测合格率真实性影响因素分析

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【作者】 韦宁凯； 陆伟东；

【机构】 安徽省铜陵市卫生防疫站；

【摘要】 食品监测合格率真实性影响因素分析韦宁凯陆伟东安徽省铜陵市卫生防疫站（２４４０００）食品监测合格率是反映食品卫生质量的一项重要指标，但其真实性常受多种因素影响。１存在问题分析１．１试样来源１．１．１抽样与送样由于开业前产品检测、新产品鉴定、产品评优、厂...

【关键词】 监测合格率； 卫生防疫站； 产品评优； 新产品鉴定； 因素分析； 检测合格率； 无菌采样； 产品检测； 总体合格率； 熟肉制品；
  • 【文献出处】 中国食品卫生杂志 ,CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGIENE , 编辑部邮箱 ,1996年05期
  • 【分类号】R155.5
  • 【下载频次】24
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