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气相色谱法测定酒中总醛含量的研究

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【作者】 张文诚； 邵建波； 王武生； 于维新； 姜美林；

【机构】 山东省潍坊市卫生防疫站；

【摘要】 气相色谱法测定酒中总醛含量的研究山东省潍坊市卫生防疫站（２６１０４１）张文诚，邵建波，王武生，于维新，姜美林酒中的总醛主要包括甲醛、乙醛、糠醛等，是相应醇类的氧化产物。其毒性均比相应的醇类强许多倍［１，２］．过去对酒中总醛的测定，一直沿用碘量滴定法和...

【关键词】 碘量滴定法； 杂醇油； 卫生防疫站； 醇类； 气相色谱法； 山东省潍坊市； 文诚； 酒液； 高级醇； 异戊醇；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,CHINA PUBLIC HEALTH , 编辑部邮箱 ,1996年03期
  • 【分类号】TS261.7
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