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抗癌野果——刺梨

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【作者】 张冬梅；

【机构】 山东省泰安市菜蓝子科技园；

【摘要】 抗癌野果——刺梨张冬梅刺梨（ＲｏｓａｒｏｘｂｕｒｇｈｉＴｒａｔｔ）属蔷薇科蔷薇属野生山果，又称茨梨、文先果、送春归等，为我国所特有，古有“黔属其有，越境不生”的说法。刺梨虽是野果，但营养成分可观。据分析，维生素Ｃ、Ａ、Ｂ、Ｐ，蛋白质、糖类、脂肪、有机...

【关键词】 蔷薇科蔷薇属； 茨梨； 张冬梅； 春归； 营养成分； 现代食品工业； 化学致癌物质； 系列食品； 食欲减退； 胃阴不足；
  • 【文献出处】 食品科技 ,FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1996年05期
  • 【分类号】TS218
  • 【被引频次】1
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