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一种新型健身食品──免疫奶

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【作者】 曾国普； 陶宏琦；

【机构】 北京营养源研究所；

【摘要】 一种新型健身食品──免疫奶曾国普，陶宏琦牛乳中不仅含有丰富的营养物质，而且还具有多种生物活性物质。如乳过氧化酶、免疫球蛋白和溶菌酶等，它们在调节人体功能和代谢方面起着重要的作用。为了获得生物体自身强化免疫因子，运用生物学最先进的ＤＮＡ遗传因子方法，即...

【关键词】 免疫因子； 过氧化酶； 人体功能； 免疫球蛋白； 代谢方面； 科萨基病毒； 乳中； 吞噬细胞功能； 免疫作用； 乙型肝炎病毒；
  • 【文献出处】 食品科技 ,FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1996年03期
  • 【分类号】TS252.5
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